PROTEIN BROWNIE

Protein-Brownies

Zutaten:

• 120 g Vollkornmehl
• 60-70 g Schoko-Protein
• 4 EL dunkles Kakaopulver ungesüßt
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Priese Salz
• 3 Esslöffel Xylit
• 1 ganzes Ei
• 2 Eweiß
• 240 g ungesüßtes Apfelmus

Zubereitung:

Vermische in einer Schüssel erst die trockenen Zutaten miteinander. Verquirle das Ei mit einer Gabel und rühre es unter die Trockenmischung. Rühre dann das Apfelmus unter. Schlage die Eiweiße steif und hebe sie vorsichtig unter den Teig. Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form oder Silikonbackform. Backe die Brownies für 20 Min bei 180 Grad für ca. 20 min im Ofen. Stich am Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen in den Teig. Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, weißt Du, der Teig gut ist. Hol die Form aus dem Ofen und lass die Brownies in der Form auskühlen. Schneide die Brownies in Stücke.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit!