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Avocado

14.04.2017 22:43

Avocado

Avocado

Die Avocado (Persea americana) ist ein Baum, der seinen Ursprung in Süd-Zentral-Mexiko hat und als Mitglied der blühenden Pflanzenfamilie Lauraceae eingestuft wird. Als Avocado wird auch die Baumfrucht bezeichnet, die botanisch eine große Beere mit einem einzigen Samen ist. Avocados sind wirtschaftlich sehr wertvoll und werden in tropischem und mediterranem Klima auf der ganzen Welt angebaut. Avocados haben einen grünhäutigen, fleischigen Körper, der birnenförmig, eiförmig oder kugelförmig sein kann. Für gewöhnlich reifen Avocados nach der Ernte. Avocado-Bäume sind teilweise selbstbestäubend und werden oft durch Pfropfen verbreitet, um eine vorhersagbare Qualität und Quantität der Frucht zu erhalten.

Zahlreiche Studien haben belegt, dass die Avocado in Verbindung mit einer gesunden Ernährung steht. Die Erkenntnis, dass nicht alle Fette böse sind, hat Avocados in ein ganz anderes Licht gestellt. Avocados enthalten zwar Fett, aber zum größten Teil die einfach ungesättigte. Das New York University Langone Medical Center sagt auf seiner Webseite. "Egal wie Sie es drehen, die Avocado hat viele gesundheitliche Vorteile."

Was macht die Avocado gesund?

Die Avocado ist eine ziemlich einzigartige Art unter den Früchten. Hauptsächlich bestehen Früchte hauptsächlich aus Kohlenhydraten, während die Avocado besonders reichhaltig an gesunden Fetten ist. Zahlreiche Studien zeigen, dass dies mächtige positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Hier sind 12 gesundheitliche Vorteile von Avocados, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.

12 gesundheitliche Vorteile der Avocado

Avocado ist unglaublich nahrhaft #1

Was wir als "Avocado" bezeichnen, ist die Frucht des Avocadobaums, genannt Persea americana. Diese Frucht wird wegen ihres hohen Nährwertes geschätzt und aufgrund ihres guten Geschmacks und ihrer reichen Textur zu allen möglichen Gerichten hinzugefügt. Das Fruchtfleisch ist der Hauptbestandteil in Guacamole. In der letzten Zeit ist die Avocado zu einem unglaublich beliebten Essen unter gesundheitsbewussten Menschen geworden. Aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte wird die Avocado auch als Superfood bezeichnet. Das ist bei den gesundheitlichen Eigenschaften nicht überraschend. Es gibt viele Arten von Avocados, die sich in Form (von birnenförmig bis rund) und Farbe (von grün bis schwarz) unterschieden. Die Avocado kann ein Gewicht von 220 Gramm bis 1,4 kg erreichen. Die beliebteste Art heißt Hass Avocado. Die Hass wird oft als "Alligator-Birne" bezeichnet, weil sie wie eine Birne geformt ist und eine grüne, holprige Haut hat, eben wie ein Alligator. Das gelbgrüne Fleisch in der Frucht wird gegessen, die Haut und Samen werden entsorgt. Avocados sind sehr nahrhaft und enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter 20 verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.

Hier sind einige der häufigsten Nährstoffe, in einer einzigen 100 Gramm Portion (3):

  • Vitamin K: 26% der empfohlenen Tagesmenge
  • Folat: 20% der empfohlenen Tagesmenge
  • Vitamin C: 17% der empfohlenen Tagesmenge
  • Kalium: 14% der empfohlenen Tagesmenge
  • Vitamin B5: 14% der empfohlenen Tagesmenge
  • Vitamin B6: 13% der empfohlenen Tagesmenge
  • Vitamin E: 10% der empfohlenen Tagesmenge

Darüber hinaus enthält die Avocado kleine Mengen Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen, Zink, Phosphor, Vitamin A, B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin). Auf 100 g kommen 160 Kalorien, 2 Gramm Protein und 15 Gramm gesunde Fette. Obwohl die Avocado 9 Gramm Kohlenhydrate enthält, sind davon 7 g Ballaststoffe, d.h.es ergeben sich nur 2 g "netto" Kohlenhydrate, so dass die Avocado eine Low-Carb freundliche Pflanze ist. Avocados enthalten kein Cholesterin oder Natrium und der Anteil an gesättigten Fettsäuren ist sehr niedrig.

Avocado enthält mehr Kalium als Bananen #2

Avocados sind sehr kaliumreich. Mit einer 100 Gramm Portion wird 14% der empfohlenen Tagesdosierung eingenommen. Im Vergleich dazu enthalten Bananen 10%, obwohl Bananen als typisches Kalium Lebensmittel gelten. Kalium ist ein Nährstoff, von dem die meisten Menschen nicht genug bekommen. Dieser Nährstoff hilft beim Ausgleich des Elektrolythaushalts in den Zellen des Körpers und dient verschiedenen wichtigen Funktionen. Mehrere Studien zeigen, dass eine hohe Kaliumaufnahme mit einem reduzierten Blutdruck verbunden ist. Ein zu hoher Blutdruck ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Nierenversagen.

Avocado enthält gesunde Fette #3

77% der Kalorien in der Avocado sind aus Fett, so dass sie eine der fettesten Pflanze ist. Das Avocadoöl der Avocado ist ein festes Fett. Aber die Avocado enthält nicht nur Fett. Die Mehrheit des Fettes in der Avocado ist die Ölsäure. Dies ist eine einfach ungesättigte Fettsäure, die auch die Hauptkomponente in Olivenöl ist und für zahlreiche vorteilhafte Wirkungen verantwortlich ist. Oleinsäure wurde mit einer reduzierten Entzündung verknüpft und zeigte sich als vorteilhaft für die mit Krebs verbundenen Gene (7, 8, 9, 10). Die Fette in der Avocado sind ziemlich resistent gegen Hitze-induzierte Oxidation, so dass Avocado-Öl eine gesunde und sichere Wahl zum Kochen ist. Avocados und Avocadoöl sind hoch an einfach ungesättigten Oleinsäure, eine "Herz gesunde" Fettsäure, die vermutlich einer der Hauptgründe für die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl ist.

Avocado enthält viele Ballaststoffe #4

Ballaststoffe sind ein weiterer Nährstoff, der in relativ großen Mengen in der Avocado gefunden wird. Die unverdaulichen Pflanzenteile können zur Gewichtsabnahme beitragen, Blutzuckerschwankungen verringern und sind sehr stark mit einem geringeren Risiko vieler Krankheiten verbunden. Man unterscheidet häufig zwischen löslicher und unlöslicher Faser. Es ist bekannt, dass lösliche Fasern in der Lage sind, die freundlichen Darmbakterien im Darm zu versorgen, die für die optimale Funktion unseres Körpers sehr wichtig sind. Eine 100 Gramm Portion Avocado enthält 7 Gramm Ballaststoffe, das sind 27% der empfohlenen Tagesmengen. Ca. 25% der Ballaststoffe in der Avocado sind löslich, während 75% unlöslich sind.

Das Essen von Avocados kann Cholesterin und Triglycerid Werte senken #5

Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in der Welt. Es ist bekannt, dass bestimmte Blutwerte mit einem erhöhten Risiko verbunden sind. Dazu gehören Cholesterin, Triglyceride, Bluthochdruck etc. Die Auswirkungen von Avocado auf einige dieser Risikofaktoren wurde in 8 menschlich kontrollierten Studien untersucht. Dies sind Studien, in denen Menschen in Gruppen aufgeteilt sind. Eine Gruppe wird angewiesen, Avocados zu verzehren, während die andere Gruppe keine isst. Die Forscher beobachten, wie sich die Blutwerte im Laufe der Zeit verändern. Die Studien haben gezeigt, dass Avocados den Gesamtcholesterinspiegel signifikant reduzieren kann. Die Bluttriglyceride werden um bis zu 20% gesenkt, böses LDL-Cholesterin um bis zu 22%. Dafür wird das gute Cholesterin (HDL) um bis zu 11% erhöht. Eine der Studien zeigte, dass die Avocado in einer fettarmen, vegetarischen Ernährung zu Verbesserungen eines Cholesterin-Profils führt. Leider waren alle menschlichen Studien gering und kurzfristig (1-4 Wochen), aber die Ergebnisse waren dennoch eindrucksvoll.

Menschen, die Avocados essen neigen dazu, gesund zu sein #6

Eine Studie untersuchte die Ernährungsgewohnheiten und die Gesundheit von Menschen, die Avocados essen. Sie analysierten Daten von 17.567 Teilnehmer an der NHANES Umfrage in der US Woman Holding wurde festgestellt, dass die Menschen, die Avocados essen, viel bessere Werte hatten, als Menschen, die keine Avocados essen. Diese Menschen hatten eine viel höhere Nährstoffzufuhr und hatten eine Vielzahl von Symptomen, die ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen und Diabetes sind. Die Leute, die Avocados regelmäßig gegessen haben auch weniger gewogen, besaßen einen niedrigeren BMI und deutlich weniger Bauchfett. Sie hatten auch mehr HDL (das "gute") Cholesterin. Jedoch gibt es keine Garantie dafür, dass die Avocados diese Menschen in einen besseren Gesundheitszustand versetzten. Daher glaube ich nicht, dass diese besondere Studie viel Gewicht trägt.

Das Fett der Avocado kann dabei helfen, Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln zu absorbieren #7

Wenn es um die Nährstoffe geht, ist die Gesamtmenge, die wir zuführen nicht das einzige, was zählt. Wir müssen auch in der Lage sein, sie zu absorbieren, also aufzunehmen. Die Nährstoffe müssen aus dem Verdauungstrakt aufgenommen und in den Körper dorthin gelangen, wo sie benötigt werden. Einige Nährstoffe sind "fett löslich" was bedeutet, dass sie mit Fett kombiniert werden müssen, um genutzt werden zu können. Dazu gehören Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K gemeinsam mit Antioxidantien wie Carotinoide. Eine Studie zeigte, dass das Hinzufügen von Avocado oder Avocadoöl entweder im Salat oder als Salsa die Antioxidans-Absorption um das 2,6 bis 15-fach erhöhen kann. So ist die Avocado selbst nicht nur sehr nahrhaft, sondern kann auch den Nährwert anderer pflanzlichen Lebensmitteln erhöhen, die verzehrt werden. Das ist ein wichtiger Grund, wenn Du Gemüse isst, immer gesunde Fette dazu zu kombinieren. Ohne es wird eine Menge der nützlichen Pflanzennährstoffe gehen zu verschwenden.Bottom Line: Studien haben gezeigt, dass das Verzehr von Avocado oder Avocadoöl mit Gemüse kann drastisch erhöhen die Menge an Antioxidantien Sie nehmen in.

Avocados enthalten leistungsstarke Antioxidantien, die das Auge schützen können #8

Avocados erhöhen nicht nur die Antioxidans Absorption aus anderen Lebensmitteln, sie besitzen auch selbst einen hohen Teil Antioxidantien. Dies schließt die Nährstoffe namens Lutein und Zeaxanthin ein, die unglaublich wichtig für die Augengesundheit sind. Studien zeigen, dass diese Nährstoffe mit einem drastisch reduzierten Risiko von Katarakten und Makuladegeneration verbunden sind, die bei älteren Patienten üblich sind. Daher sollte der Verzehr von Avocados für die Augengesundheit auf lange Sicht besonders vorteilhaft sein.

Avocado können vor Krebs schützen #9

Es gibt nur begrenzte Beweise dafür, dass die Avocado bei der Vermeidung von Krebs vorteilhaft sein kann. Eine Studie zeigte, dass es dazu beitragen kann, die Nebenwirkungen der Chemotherapie in den menschlichen Lymphozyten zu reduzieren. Ein Avocado-Extrakt steht in verdacht, dass er das Wachstum der Krebszellen in der Prostata hemmen kann. Bedenke allerdings immer, dass diese Studien an isolierten Zellen durchgeführt wurden und nicht wirklich beweisen, was in einem lebenden, atmenden Menschen passiert.

Avocado-Extrakt kann helfen die Symptome von Arthritis zu lindern #10

Arthritis ist ein häufiges Problem in den westlichen Ländern. Es gibt viele Arten von Arthritis (Gelenkentzündungen), die oft chronische Probleme sind, unter denen die Menschen für den Rest ihres Lebens leiden. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Extrakte aus Avocado und Sojabohnenöl Avocado die Symptome von Arthritis reduzieren können. Ob Avocados selbst diesen Effekt haben können, und nicht nur der Extrakt bleibt zu sehen.

Das Essen von Avocado kann dabei helfen Gewicht zu verlieren #11

Die Woman Holding hat in einer Messung herausgefunden, dass es zahlreichee Hinweise darauf gibt, dass Avocados beim Gewichtsverlust helfen. In einer Studie wurden die Menschen in Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe wurde angewiesen, eine Mahlzeit zu essen, die Avocado enthielt, die andere eine ähnliche Mahlzeit ohne Avocado. Dann wurde den Gruppen eine Reihe von Fragen im Zusammenhang mit Hunger und Sattheit gestellt. Die Leute, die die Avocado assen, fühlten sich 23% mehr zufrieden und hatten einen um 28% niedriger Wunsch, über die nächsten 5 Stunden zu essen. So kann der Verzehr von Avocados in der Ernährung dabei helfen, auf natürliche Weise dabei helfen, weniger Kalorien zu essen und so das Gewicht zu reduzieren. Durch den hohen Ballaststoffanteil bei gleichzeitogem niedrigen Anteil an Kohlenhydrate sind gleich zwei Eigenschaften, die zum Gewichtsverlust beitragen können.

Avocado ist köstlich und schnell zubereitet #12

Avocado

Nicht nur dass Avocados unheimlich gesund sind, sie sind auch unglaublich lecker. Die Avocado kann zur Zubereitung von köstlichen Salaten verwendet werden und zu zahlreichen Arten von Rezepten zugefügt werden. Aber auch pur gelöffelt schmeckt sie einfach unfassbar köstlich. Sie haben eine cremige, reiche, fettige Textur und lassen sich sehr gut mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Besonders berühmt ist die Guacamole. Dafür wird das cremige Fruchtfleisch mit Salz, Knoblauch und Limette gemixt. Die Avocado ist ein fantastisches Lebensmittel, dass mit Nährstoffen beladen in einer modernen Ernährung nicht fehlen darf. Avocados sind Figurfreundlich, Herz gesund und ... last but not least, Geschmack unglaublich lecker.


Kommentare

Ich bin so was von Avocado süchtig:) Schöner Bericht

Raphael G., 24.07.2017 16:34
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