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DUKAN-DIÄT

10.04.2014 20:04

Die Dukan-Diät ist eine Diät, die vom französischen Ernährungsmediziner Pierre Dukan in den späten 70er Jahren entwickelt worden ist. Der Diätansatz basiert auf einer proteinreichenErnährung und steht im Gegensatz zu anderen Diätformen, die eher eine kalorienarme Ernährung mit kleineren Portionen empfehlen.

Die Dukan-Diät besteht aus vier Phasen. Je nach Phase werden 72 proteinhaltige Lebensmittel sowie 28 Gemüsesorten in unbegrenzter Menge miteinander kombiniert. Das Zählen von Kalorien entfällt bei dieser Methode vollständig. Dies ist vor allem bei Personen hilfreich, die unter Adipositas leiden, da diese gewohnt sind, eher große Mengen an Nahrung zu sich zu nehmen.

 

Die 4 Phasen

  1. Die Angriffsphase dauert ca. 1–10 Tage. In dieser Phase sind ausschließlich 72 Arten magerer, proteinreicher Lebensmittel erlaubt. Dies ermöglicht eine rasche Gewichtsreduzierung, ohne dass dabei die Muskelmasse vermindert wird. Zudem werden 1 ½ Esslöffel Haferkleie pro Tag vorgeschrieben.
  2. In der Aufbauphase sind die 72 proteinreichen Lebensmittel sowie 28 Gemüsesorten im Wechsel erlaubt. Die tägliche Haferkleiemenge wird auf zwei Esslöffel erhöht.
  3. In der Stabilisierungsphase soll der sogenannte Jo-Jo-Effekt verhindert werden. Nun gibt es 2 ½ Esslöffel Haferkleie pro Tag. In dieser Phase sind folgende Lebensmittel zusätzlich zu den 100 bereits bekannten erlaubt:
    • 2 Scheiben Vollkornbrot
    • 40 g Hartkäse
    • ein Stück Obst (unter einem Stück werden etwa ein Apfel oder eine Scheibe Melone oder eine Schale mit Beeren verstanden)
  4. In der dauerhaften Erhaltungsphase sind wieder alle Lebensmittel erlaubt. Allerdings sollte sich im besten Fall in den vorangegangenen Phasen der Diät eine neue Einstellung zum Essen entwickelt haben, die das Halten des erreichten Gewichts garantiert. Zusätzlich wird an einem Tag der Woche ein strenger Proteintag empfohlen, der das Gewicht langfristig stabilisieren soll.

Risiken

Durch die vermehrte Aufnahme von Proteinen kann die Diät für Personen mit schwachen Nieren gefährlich werden. Außerdem ist sie nicht empfehlenswert für Schwangere, für stillende Mütter, bei Diabetes I und II sowie bei Herzproblemen.

 

 

Quellen: 


Kommentare

Kate Middleton soll sich ja damit für die große Hochzeit vorbereitet haben. Scheint sehr streng zu sein.

Sandy G., 27.06.2017 10:08
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