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Mandelmilch Rezept - Vegane Mandelmilch selber machen

25.03.2020 13:20

Mandelmilch selber machen ist mit unserem Rezept ganz einfach. Mandelmilch ist einer der beliebtesten Alternativen zu Kuhmilch und das nicht nur für Veganer, sie eignet sich auch sehr gut für kalorienarme Rezepte. Denn Mandelmilch bietet neben ihrem besonderen Geschmack jede Menge weitere Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten.

Mandelmilch Rezept

Mandelmilch selber machen

Mandelmilch machen mit Mandelmilch Rezept

Mandelmilch lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen. Alles was Du dafür brauchst sind Mandeln, Wasser und je nach Belieben etwas zum Süßen. Der Aufwand lohnt sich insofern, da Du Deiner Phantasie freien Lauf lassen kannst und durch verschiedene Süßungsmittel und Gewürze Deiner Mandelmilch eine ganz persönliche Note verabreichen kannst. Wenn Du Deine fertige Mandelmilch in Glasflaschen abfüllst und sie hübsch verpackst, eignet sie sich auch als nettes Geschenk. Selbstgemachtes liegt total im Trend und es hat etwas sehr Persöhnliches. Je nach dem welche Mandeln Du verwendest, hast Du nicht unbedingt einen finanziellen Vorteil, es sei denn Du verwendest einfach ein paar Mandeln weniger, als im Rezept angegeben.

Mandelmilch selber machen

Wenn Du Mandelmilch zu Hause selber machen möchtest, hast Du die Wahl, ob Du einfache Mandeln, geschälte Mandeln oder Mandeln in Rohkostqualität verwenden möchtest. Das bleibt ganz Dir und Deiner Ernährungsphilosophie überlassen. Verwendest Du ungeschälte Mandeln, bekommt Deine Mandelmilch einen etwas kräftigeren Geschmack, als mit ungeschälten. Rohe Mandeln enthalten oft mehr Vitamine und Enzyme, sind allerdings nicht immer leicht zu erhalten und auch etwas hochpreisiger. An Geräten benötigst Du dafür folgendes:

►Hochleistungsmixer (es geht natürlich auch mit einem einfachen Mixer oder einem Pürierstab, allerdings gelingt das Ergebnis mit einem Hochleistungsmixer etwas besser und es geht schneller)

► Wäschebeutel, Seihtuch oder ein sogenannter Nussmilchbeutel

► Glasflaschen zum Aufbewahren der fertigen Milch (In Glasflaschen sieht es besonders schön aus, selbstverständlich kannst Du dafür auch Kunststofflaschen verwenden)

Mandelmilch Rezept zum selber machen

Zutaten:

200 g Mandeln

1 l Wasser (gerne gefiltert)

1 Priese Salz

und je nach Vorliebe zum süßen

1 Dattel, 1 TL Agavendicksaft, Reissirup oder Ahornsirup

Wahlweise kannst auch etwas Zimt, Kardamon oder Vanillemark hinzufügen

Zubereitung:

1. Weiche die Mandeln über Nacht in Wasser ein.

2. Gieße am nächsten Tag das Wasser ab und mixe die Mandeln mit dem frischen Wasser und dem beliebigen Süßungsmttel und/oder Gewürz in einem Hochleistungsmixer für 1 min. gut durch, bis die Mandeln ganz fein sind.

3. Gieße die gesamte Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Wäschenetz oder einen speziellen

Nussmilchbeutel in eine Glasflasche. Am besten verwendest Du dafür einen Trichter. Drücke die Masse gut mit den Händen aus.

►►►Die Mandelmilch hält sich im Kühlschrank für ca. 2-4.

►►► Du kannst die ausgedrückten Mandelreste entweder im Backofen oder in einem Dehydrator trocken lassen und zum Backen als glutenfreies, kohlenhydratarmes Mehl verwenden oder als gesunden Zusatz in Deinem Frühstück.

Mandelmilch kaufen

Möchtest Du einfach und schnell in den Genuß leckerer Mandelmilch kommen oder bist zeitlich sehr eingespannt, hast Du die Möglichkeit Mandelmilch bei uns direkt zu erwerben. In unserem Onlineshop erhälst Du eine große Auswahl an verschiedenen Mandelmilchsorten von unterschiedlichen Anbieten, wie Provamel, Alpro und EcoMil. Jede Firma hat ihre Highlights und Besonderheiten. Angefangen von der klassischen Mandelmilch (selbstverständlich auch ungesüßt), als fertiges Schokogetränk, mit Vanillegeschmack oder mit Kalziumzusatz.

Mandelmilch Alpro

Die Firma Alpro bietet eine große Auswahl an veganen Milch-, Sahne-, Joghurt- und Puddingalternativen. Da darf natürlich auch die Mandelmilch nicht fehlen. Alpro Mandelmilch gibt es in classic und ungesüßt.

Mandelmilch Rezept Provamel

Suchst Du eine Mandelmilch Rezept, deren Zutaten aus rein ökologischen Anbau stammen, wirst Du bei der Firma Provamel fündig. Provamel bietet ihre Mandelmilch genau wie Alpro in klassik und ungesüßt an. Zusätzlich findest Du hier die Sorte Klassik in der 200 ml Größe für den kleinen Haushalt und unterwegs.

Mandelmilch EcoMil

ie größte Auswahl An Mandelmilchsorten findest Du bei uns bei der Firma EcoMil. Wie bei Provamel stammen die Zutaten aus ökologischem Anbau. EcoMil bitetet sowohl die Sorten Original und ungesüßt, als auch mit Calcium angereicht an. Dazu gibt es es die Sorten Schoko,Vanille und Müsli.Eine große Besonderheit ist das Mandelmilchpulver von EcoMil, welches in den Sorten original und mit Calcium angeboten wird. Das Pulver eignet sich z.B. um in Deinen Kaffee einzurühren, aber auch für Saucen, Pancakes, Süßspeisen usw. perfekt Mandelmilch Rezept

Mandelmilch Nährwerte

pro 100 ml

24 Kalorien

3 g Kohlenhydrate

0,5 g Protein

1,1 g Fett

(je nach Sorte variiert das natürlich)

Ist Mandelmilch gesund?

Mandelmilch ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthält wichtige Mineralstoffe, wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Dazu kommen verschiedene B-Vitamine, sowie Vitamin D und E. Letzteres ist ein wichtiges Anti-Oxidanz, welches dabei hilft, die Bildung freier Radikale im Körper zu verhindern. Da Mandelmilch aus Mandeln gewonnen wird, enthält sie natürlich auch ungesettigte Fettsäuren. Dabei ist Mandelmilch cholesterin-, laktose- und glutenfrei. 

Rezepte Mandelmilch

Natürlich kannst Du die Mandelmilch Rezept einfach pur als erfrischendes Getränk genießen oder in Deinen Kaffee geben. Allerdings lassen sich mit ihr wirklich tolle Kreationen zaubern. Verwende Mandelmilch entweder als Milchersatz für Dein Müsli, Frühstückshake oder Smoothie oder als Zutat für süße Desserts und Kuchen. Du kannst auch einen Schuß ungesüßte Mandelmilch Rezept in Deine herzhaften Gerichte geben und somit eine leckere Cremigkeit mit hinein bringen und das ganz ohne Sahne. Zur optimalen Regeneraton nach Deinem anstrengenden Training wird ein so genannter Post-Workout-Shake (mit schnell verfügbarem Protein) empfohlen. Mixe Dein veganes Proteinpulver doch mal mit ein Glas gut gekühlter Mandelmilch, Du wirst sehen, wie lecker das schmeckt. Plagt Dich oft der Heisshunger auf Schokolade, hast Du auch hier die Möglichkeit aus Mandelmilch und der gesunden Kakaomischung Greenic Power Cacao einen leckeren Schokotrunk zu mixen.

Weiteren Milchersatz findest Du in Deinem Reformhaus Online shop

Mandelmilch Rezept:

Chiasamenpudding mit Mandelmilch ein leckeres und gesundes Frühstück, was Power für den Tag bringt, schnell zuzubereiten ist und lange satt hält./p>


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