Glucides Complexes

Les glucides complexes sont en bonne santé

Par rapport aux sucres simples et doubles, les glucides complexes ont une structure moléculaire plus complexe, qui prend plus de temps pour digérer les glucides en glucose digestible grâce au travail digestif. Le glucose est la plus petite unité de glucides. Bien que les sucres simples aient leur raison d'être, la majeure partie de l'apport devrait être principalement constituée de glucides complexes. Plusieurs sucres doivent d'abord être décomposés dans l'intestin grêle, ce qui rend la libération de glucose dans le sang plus lente et plus régulière. En conséquence, le niveau de sucre dans le sang augmente seulement lentement et reste constant sur une plus longue période de temps. En conséquence, l'insuline produite par le pancréas peut lentement dégrader le glucide (glucose) dans le sang sans nécessiter de fortes concentrations à court terme. Cela évite le corps de cravings, de sorte qu'il est beaucoup plus facile de garder un régime alimentaire.

Hydrates de carbone complexes pour perdre du poids

Un autre avantage des glucides complexes dans la perte de poids est que le corps a besoin d'énergie pour décomposer les chaînes de glucides et utiliser le glucose et les vitamines, minéraux et oligo-éléments qu'il contient.

Nourriture avec des hydrates de carbone complexes

En particulier, les grains entiers tels que le pain, les pâtes et le riz contiennent beaucoup de glucides complexes. Mais aussi des aliments comme la farine d'avoine, le quinoa, l'amarante, le sarrasin ou les pommes de terre sont particulièrement riches en hydrates de carbone complexes. Il est toujours utile d'accéder à cette sélection.