Chia Samen
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Chia Samen sind zwar erst in der letzten Zeit bei uns in Mode geraten, haben aber bereits eine lange Geschichte hinter sich. So waren Chia Samen schon in Mittelamerika von Langstreckenläufer, Krieger oder Reisende genutzt. Die Vorteile der Chia Samen waren sicherlich dadurch gekennzeichnet, dass sie leicht transportabel und fast unbegrenzt haltbar sind. Die kleinen Körnchen sind reinste Nährstoffbündel, die lange satt halten und dabei Kraft und Energie spenden.
Warum gelten Chia Samen als so gesund?
Chia Samen zählen zu den sogenannten Superfoods. Superfoods zeichenen sich durch eine sehr hohe Nährstoffdichte aus. Die Chia Samen sind unheimlich reich an Antioxidantien, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Daneben haben Chia Samen einen sehr hohen Anteil an Omega-3 Fettsäuren.
Weiterhin enthalten Chia Samen Vitamin A, Vitamin B, Kalium, Bor, Folsäure und Zink, sowie lebenswichtige Aminosäuren. Einer Studie nach des Nutritional Science Research Institute (Massachusetts, USA) haben Chia Samen einen blutverdünnenden Effekt. Das senkt das Risiko eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts deutlich. Außerdem kam die Studie zu der Erkenntnis, dass sich Chiasamen positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken und diesen regulieren können.
Chia Samen Nebenwirkungen
Aufgrund des hohen Quellvermögens der Chia Samen, kann es bei einer zu niedrigeren Flüssigkeitszufuhr zu unangenehmen Beschwerden im Magen Darm Trakt kommen. Das reicht von Blähungen, bis hin zu Verstopfungen und schmerzhaften Krämpfen. Hier in Deutschland und Europa wird die maximale Menge von 15 g empfohlen, die allerdings schon mit dem Genuß von 1 EL erreicht sind. der Grund liegt nicht daran, dass eine größere Menge giftig sein könne, sondern weil dieses bei uns relativ neue Lebensmittel noch nicht ausreichend auf Allergien etc. erforscht ist. in den Ursprungsländern wird Chia allerdings in weitaus größeren Mengen verzehrt, was darauf deuten lässt, dass Chia Samen, vorausgesetzt es wird ausreichend getrunken, keinerlei Beschwerden aufrufen dürfte.
Chiapflanze
Chia wird auch als Heilpflanze genutzt. Die Chiapflanze, lateinisch Salvia Hispanica L., stammt aus der Familie der Lippenblütler.