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Eisen
| Synonyme | Iron (engl.) |
| Benötigt für/ Funktion | Bildung des roten Blutfarbstoffs, Bestandteil wichtiger biochemischer und enzymatischer Vorgänge im Körper |
| Mangelsymptome | Blutarmut, daraus resultierend Leistungsschwäche, Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Kopfschmerzen, Schwindel und blasse Haut |
| Überdosierungserscheinungen | Herzbeschwerden und Leberprobleme, toxische Wirkung bei langfristiger Überdosierung gegeben |
| Dosierungsbereich laut DGE/Dr. Colgan | 10 – 18 mg/ 20 – 35 mg |
| Natürliches Vorkommen | Fleisch, Fisch, Käse, Eier, Leber, Schokolade und Hülsenfrüchte |