Vitamin A
| Synonyme | Retinol |
| Benötigt für/ Funktion | Sehkraft, Haut und Schleimhäute, Antioxidant, Knochen, Zähne, Skeletmuskulatur |
| Mangelsymptome | Nachtblindheit, nachlassende Sehkraft, Unfruchtbarkeit, gestörte Zahnbildung, ausgetrocknete Schleimhäute und spröde, rissige Haut |
| Überdosierungserscheinungen | Haut- und Schleimhautveränderungen, Haarausfall, Leberfunktionsstörungen, Magen-/ Darmbeschwerden, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Nachtschweiß, Schlafstörungen, Doppeltsehen und Muskel- und Gelenkschmerzen |
| Dosierungsbereich laut DGE/Dr. Colgan | 5.000 I.E. (1,5 1,6 mg)/ 6.000 – 8.000 I.E. (1,8 – 2,4) |
| Natürliches Vorkommen | Leber, Geflügel, Thunfisch, Hering, Vollmilch und Vollmilchprodukte, Eigelb, butter und Margarine |
| Zusätzliche Informationen | Kann im Verhältnis 1:4 aus Beta- Carotin gebildet werden |
