LOW CARB REZEPT SPINATRÖLLCHEN MIT PUTENSTREIFEN

Low Carb Spinatröllchen mit Putenstreifen

Zutaten: 

• 3 Eier
• 400 g Spinat (frisch oder gefroren)
• 100 g Frischkäse
• 100 g Käse 
• 200 g Putenbrust

Zubereitung:

Gib den Spinat in eine Schüssel und verrühre ihn mit 2 Eiern. Verteil die Spinat-Eimischung auf ein Backblech und streu den geriebenen Käse darauf. Backe das ganze für 15-18 Minuten bei 200°C Heißluft. Während der Spinatteig im Backofen ist, schneidest Du die Putenbrust in Streifen und brätst sie in einer Pfanne schön knusprig. Sobald der Spinatteig fertig ist, holst Du ihn aus dem Ofen und lässt ihn abkühlen. Verteile den Frischkäse gleichmäßig auf der gesamten Fläche und gib die Putenstreifen dazu und roll das ganze zu einer Art Wrap zusammen. Nun wickelst Du die gesamte Rolle in Alufolie und legst sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Schneide die Rolle in kleine Scheiben. Als Beilage eignen sich diverse Salate oder wenn es etwas Kohlenhydrate sein dürfen auch ein Kartoffelsalat mit Essig zubereitet.

Viel Spaß beim nachmachen und Guten Appetit!